6月6日,深圳面之家食品有限公司生產(chǎn)的一批廣式月餅經(jīng)深圳龍崗檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)完畢后,順利出口美國(guó)。該批月餅有白蓮蓉雙黃月餅、白蓮蓉四黃月餅、五仁月餅、紅豆沙月餅、四式月餅等7個(gè)品種,數(shù)量共計(jì)650箱,重量近8噸,貨值約4萬(wàn)美元。這是深圳今年首批出口的月餅。
月餅是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日美食,其種類繁多,涉及肉、蛋、堅(jiān)果等各類敏感原輔料,工藝復(fù)雜。世界各國(guó)對(duì)月餅進(jìn)口均設(shè)置了多項(xiàng)限制措施,其中美國(guó)尤為苛刻。輸美月餅企業(yè)必須首先向FDA備案;含蛋黃的月餅應(yīng)在美國(guó)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或者經(jīng)認(rèn)可的國(guó)外食品管理機(jī)構(gòu)監(jiān)督下生產(chǎn);蛋黃月餅中的蛋黃必須是月餅中唯一的動(dòng)物成分,不能含有其他肉類成分;焙烤溫度和時(shí)間有明確規(guī)定等。
為確保該批產(chǎn)品符合美國(guó)的相關(guān)要求,深圳檢驗(yàn)檢疫局赴企業(yè)介紹了美國(guó)對(duì)進(jìn)口月餅的相關(guān)規(guī)定,指導(dǎo)企業(yè)提前向美國(guó)FDA進(jìn)行備案,并取得美國(guó)農(nóng)業(yè)部的含蛋月餅的準(zhǔn)入批文;幫扶企業(yè)完善質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對(duì)原料咸蛋黃的檢驗(yàn)驗(yàn)收,對(duì)加熱溫度和時(shí)間建立合理的操作限值;對(duì)報(bào)檢產(chǎn)品按規(guī)定檢驗(yàn)并出具相關(guān)證書,最終確保月餅順利出口。